Te invitamos a un recorrido por los sabores de Sudamérica

Empieza el viaje por los sabores y saberes y tú eres un invitado de lujo. A partir del 2 de octubre, en el marco de nuestro mes #PodemosSerProvocativos, podrás disfrutar de la serie documental 'Cocinando Sudamérica', una producción que retrata el viaje que 5 jóvenes realizaron durante 8 meses por Sudamérica el año 2013. En esa travesía, se registraron realidades culinarias desde una visión integral y multidisciplinaria.

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Este peculiar colectivo está conformado por cuatro realizadores audiovisuales chilenos y un chef neozelandés que, a bordo deuna camioneta, se embarcan en la aventura de recorrer todos los países del subcontinente para descubrir, en carne propia, la cultura, la realidad social, las tradicione sy todo lo que se puede conocer de una comunidad a través de la comida. Un viaje por tierra de 40 mil km, 800 horas de carretera, 11 países, 67 locaciones y más de 100 historias que podrás disfrutar desde el lunes 2 hasta el jueves 19 de octubre alas 8:00 p.m.

Cocinando Sudamérica

Lunes 2 a  jueves 19 de octubre, 8:00 pm.

Durante su periplo, este grupo se adentra en todos los procesos relacionados con el ejercicio de la alimentación: desde la producción de los alimentos hasta las formas de consumo, pasando por los medios de distribución. Un testimonio único en el que se documentan cocinas y sabores tradicionales, mercados locales, comida familiar y ejercicios agrícolas, así como también comida callejera y conversaciones con expertos culinarios de cada país. Además de exponer la cocina sudamericana, la serie muestra fiestas culturales, religiosas, expresiones artísticas y estilo de vida en general, además esta musicalizada con colaboraciones de músicos locales de cada región.

Cocinando Sudamérica

El viaje, realizado por tierra, incluye periplos por los sabores de países como Chile, Bolivia, Perú, Ecuador, Colombia, Venezuela, Brasil, Guyana, Paraguay, Uruguay y Argentina. Un reflejo deí la cultura popular como testimonio de la realidad existente más allá de los circuítos turísticos tradicionales.

Sebastián Aravena, Olly Ross, Gabriela González, Martín Lorie y Mariela García, encontraron en cada país testimonios y experiencias culinarias, siempre buscando rescatar la inexplorada cultura sudamericana a través de la comida, con el objetivo de mostrarlo al mundo. El director de la serie –Sebastián Aravena– cree que a través la serie se muestra Sudamérica tal cual es, ya que es la comida lo que reúne a la gente y es en la cocina donde encuentra la verdadera tradición. “Nuestra motivación es el hambre, el cual entendemos cómo las ganas, necesidad, apetito o deseo, sentimos por algo y generalmente es comida. En ese sentido, hemos ampliado este concepto de hambre, no solo haciéndolo exclusivo de la comida, sino también de los lugares, la gente, su cultura, sus historias y el conocimiento que dicho contacto conlleva”. 

Cocinando Sudamérica / Cooking the Continent from 3boxmedia on Vimeo.