La Navidad no siempre se planea de la mejor forma, por eso el 24 o 25 de diciembre muchas personas se preguntan por recetas fáciles para Navidad, esos platos que se pueden cocinar rápido, con pocos ingredientes y sin pasar horas en la cocina.
Pensando en quienes buscan soluciones prácticas de último momento, estas recetas fáciles para hacer en Navidad apuestan por lo esencial: platos sencillos, rendidores y posibles, ideales para compartir sin complicaciones.
No hace falta un menú sofisticado para una buena cena navideña. Algunos platos rápidos permiten resolver el centro de la mesa sin estrés.
Lee también → Natilla y buñuelos en navidad: el origen
Recetas fáciles para Navidad
Pollo al horno fácil para Navidad
Ingredientes (4 personas):
- 1 pollo entero o presas
- 2 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajo
- Jugo de 1 limón
- Sal, pimienta y hierbas secas
Preparación:
Precalentar el horno a 180 °C. Frotar el pollo con el aceite, ajo, limón, sal, pimienta y hierbas. Hornear entre 60 y 70 minutos, bañando con sus jugos, hasta que esté dorado.
Pasta cremosa rápida para Navidad
Ingredientes:
- 500 g de pasta corta
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de champiñones
- 1 pechuga de pollo (opcional)
- Queso rallado, sal y pimienta
Preparación:
Cocer la pasta. Saltear el pollo y los champiñones, añadir la crema, salpimentar y cocinar 5 minutos. Mezclar con la pasta y servir.
Lasaña de verduras sencilla
Ingredientes:
- Láminas de lasaña precocidas
- 1 berenjena
- 1 zucchini
- 1 frasco de salsa de tomate
- Queso rallado
Preparación:
Saltear las verduras. Armar capas de salsa, pasta, verduras y queso. Hornear a 180 °C por 30 minutos.
Puré de papa cremoso
Ingredientes:
- 1 kg de papas
- ½ taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal
Preparación:
Hervir las papas, hacer puré y mezclar con la leche caliente y la mantequilla.
Ensalada fresca navideña
Ingredientes:
- Hojas verdes
- 1 manzana o naranja
- Frutos secos
- Aceite de oliva y sal
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes y aderezar justo antes de servir.
Buñuelos fáciles y crujientes
Ingredientes:
- 250 g de queso costeño o queso fresco rallado
- ½ taza de almidón de yuca
- 1 huevo
- 1 cucharadita de azúcar
- Aceite para freír
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa suave. Formar bolitas y freír en aceite caliente a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Natilla casera tradicional
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- ½ panela rallada o azúcar al gusto
- 4 cucharadas de fécula de maíz
- 1 rama de canela
- Uvas pasas (opcional)
Preparación:
Disolver la fécula en un poco de leche. Calentar el resto de la leche con la panela y la canela. Añadir la mezcla de fécula y cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente hasta espesar. Retirar la canela y servir.
Mousse de chocolate fácil (sin horno)
Ingredientes:
- 200 g de chocolate
- 1 taza de crema de leche
Preparación:
Derretir el chocolate, integrar con la crema batida a medio punto y refrigerar por dos horas.
Bebida caliente navideña sencilla
Ingredientes:
- Leche
- Chocolate o café
- Canela o clavos (opcional)
Preparación:
Calentar la leche con las especias, añadir el chocolate o el café y servir caliente.